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🔹40 piezas Premium🔹10 Acevichado (Camote frito y palta, en salsa acevichada mas topping cebollín/shishimi/camote) 🔹 10 Huancaina (Tofu furai y plata, en salsa huancaína, criolla y topping de papas al hilo)🔹10 Kiuri (Tofu furai, palta y pepino, envuelto en palta con salsa acevichada pepino mas topping de sésamo/cebollín)🔹 10 Amondo (Camote frito, palta envuelto en nori frito en tempura, sour cheese, salsa dulce y topping de shishimi/almendras /cebollín).
🔹60 piezas premium🔹 10 Acevichado (Camote frito y palta, en salsa acevichada mas topping cebollín/shishimi/camote)🔹 10 Huancaina (Tofu furai y palta, en salsa huancaína, criolla y topping de papas al hilo)🔹10 Kiuri (Tofu furai, palta y pepino, envuelto en palta con salsa acevichada pepino mas topping de sésamo/cebollín)🔹10 Amondo (Camote frito, palta envuelto en nori frito en tempura, sour cheese, salsa dulce y topping de shishimi/almendras /cebollín)🔹 10 Almond (Almendras tostadas, queso crema, palta cubierto con salsa teriyaki)🔹 10 Not-Shari (Sin arroz. Champiñón furai, palta, cebollín, queso crema, tofu furai, envuelto en nori frito apanado cubierto con en salsa acevichada de frambuesa y sésamo tostado).
25 cubos de tofu crocantes, marinados y empanizados con nuestro sazón exclusivo, bañados en una irresistible salsa acevichada de la casa y coronados con delicadas tiras de nori tostado
5 Unidades de gyozas caseras rellenas de verduras salteadas y acompañadas de salsa primavera especial del chef.
Exquisitos champiñones seleccionados, rellenos de queso crema vegano acevichado con toques de ciboulette, envueltos en panko crujiente, cubiertos con salsa acevichada y salsa huancaina
8 Unidades de exquisitos palitos tofu empanizados cubiertos con salsa huancaína.
4 Arrollados rellenos de tofu y verduras. Incluye una exquisita salsa de acompañamiento, puedes escoger entre salsa de ajo o salsa de huancaina/rocoto (picante)
Exquisito ramen con base de miso vegana y aceite de sésamo, servido con fideos de trigo, tofu macerado y flambeado, crujientes champiñones en panko, topping de choclo, cebolla morada, cebollín y hoja mizuna con nori
Sabroso ramen de base de miso vegano con ají amarillo y leche de soya flambeada. Servido con fideos de trigo, seitán anticuchero flambeado, gyozas de verduras, choclo, espinaca, berros y nori picado para realzar los sabores del caldo
Camote frito y palta, cubierto con salsa acevichada de la casa y topping de cebollín, camote tostado. Toques de shishimi
Verde verde, el más fresco de la carta; Tofu furai, palta y pepino fresco, envuelto en palta, cubierto con salsa acevichada de pepino y topping de sésamo y cebollín
Tofu furai, palta, camote, cubierto con salsa huancaína especial del chef, criolla de cebolla morada y topping de papas al hilo
Champiñón furai en nori tempurizado, cubierto con tartár de tofu, palta, cebollín, salsa spicy, salsa dulce y toques de sésamo
Champiñón tempura, queso crema, cebollín envuelto en palta y cubierto y gratinado con salsa parrilera flambeada, coronado con topping de camote tostado
Relleno de camote furai, palta envuelto en nori frito en tempura, sour cheese y topping de shishimi, lluvia de almendras y cebollín cubierto con salsa dulce
Tofu furai, palta y cebollín envuelto en quinoa frita, coronado con hummus de garbanzo, salsa acevichada y topping de almendras, sishimi y ciboulette
Champiñón furai, palta y cebollín envuelto en nori gratinado con puré de coliflor a la huancaina, topping de mermelada de rocoto no picante y lluvia de almendras y ciboulette
Seitán, queso crema vegano, palta, camote furai, cebolla tempura, champiñón furai envuelto en nori tempurizado cubierto con salsa acevichada, lluvia de almendras y ciboulette
Sin arroz. Palmito, queso crema vegano, cebollín, champiñón furai, pepino, tofu envuelto en palta con salsa acevichada pepino y quinoa crocante
Sin arroz. Champiñón furai, queso crema, camote, cebolla tempura envuelto en palta cubierto con tartar champiñón, garbanzos, salsa avecichada y toques de cilantro con quinoa crocante tostada
Sin arroz. Champiñón furai, palta, cebollín, queso crema, tofu furai, envuelto en nori frito apanado cubierto con salsa acevichada de frambuesa y sésamo tostado
Queso crema, palta, almendra
Champiñón salteado furai, palta envuelto en queso crema vegano cubierto con lluvia de almendras tostadas y ciboulette fresco.
Relleno de camote furai, palta y queso crema vegano de la casa
Seitán, champiñón furai, queso crema
Champiñón furai, camote, queso crema
Champiñón furai, camote furai, queso crema cubierto con salsa maracuyá y lluvia de quinoa crocante
Palmito, queso crema, palta
Choclo, queso crema, cebollín
